今月のお花屋さん ex. flower shop&laboratory
〜気持ちまで晴れやかになるフレッシュなヒマワリと珈琲で涼む八月〜

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〜気持ちまで晴れやかになるフレッシュなヒマワリと珈琲で涼む八月〜

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今月のお花屋さんと題して、代々木上原・八幡エリアで出会えるお花屋さんをフィーチャーし、そちらのフローリストさんが選ぶ今月のお花をご紹介するこの企画。
今月は、ハイセンスな花揃えと花廃棄ゼロを目指す会社が運営する「ex. flower shop&laboratory」です。

ex. flowershop &laboratory（イクス）について

代々木上原・中目黒・蔵前の３店舗を構えるこちら、母体となる会社「BOTANIC」では、注文を受けてから採花し束ねるオンラインブーケサービス「Lifft（リフト）」と、花と新聞の定期便「霽れと褻（ハレとケ）」など多角的なサービスも展開しています。

早朝から始まる花卸市場の様子

農園で丹精込めて育てられた花を、そのストーリーと共に、新鮮な状態で届けたい、できる限りのフラワーロスを無くしたい、という思いから農園巡りが始まり、今の３つのブランドが出来上がったそうです。

代々木上原本店は、山手通りから東大キャンパス側へ西に大通り沿いに。
店内はコンクリート張りのグレーを基調とした落ち着いた雰囲気で、お花一輪から購入が可能です。

代々木上原本店の店内

そんなイクスさんが紹介する今月のお花は？

ーーー サンリッチという「ヒマワリ」です。

「千葉県館山市にある ”ヤマキ花卉園（やまきかきえん）”という花農家さんから仕入れたヒマワリで、毎年１０品種７５万本ものヒマワリを出荷する、日本国内でも随一の花農家さんなんです。」

濁りのないパキっとしたイエローがとても元気をくれるこちらのお花、花言葉は「未来をみつめて」というそう。なかなか先がみえないこのご時世に、一輪飾るだけで部屋だけでなく気持ちまでぱっと明るくなりそう。

2F Lifft Concept Shopに展示されているサンリッチ

実はイクスの中目黒店は、ブルーボトルコーヒーのある建物の２階と３階にお店を構えており、８月７日（金）までの期間限定で、ブルーボトルコーヒーとのPOP-UPを実施。ドリンク一杯ご購入の方には漏れなくこちらのヒマワリを一輪プレゼントされるイベントもおこなわれています。暑い夏の日、新鮮なお花に元気をもらいコーヒーで涼んでみては。

ブルーボトルコーヒーとのサステナブルコラボレーションPOP-UP
キャンペーン期間：2020/7/23（木）～ 2020/8/7（金）
※ドリンク購入のレシートを２階Lifft Concept Shopにお持ちいただいた方が対象です。
※当日限り有効となります。
※ドリンク１杯につき１本のお渡しとなります。
※お花の種類は予告なく変更になることがあります。

こちらのヒマワリをいただいて驚いたことはやはり、その「持ちの良さ」。日頃から定期的に花を購入する筆者もここまであざやかな色が長く続くヒマワリは初めてでした。

サステナビリティを追求するカフェとフラワーショップだからできること

”新鮮な花をできる限り早くお届けする”というこだわりは、お店でも見て取れます。
２階のLifftでは仕入れから３日以内、３階のex. flowershop & laboratoryでも新鮮な花のみを取り扱うことを約束し、最高の鮮度から日数が経過した花は店頭では販売していません。
しかし、鮮度が落ちてしまったお花も観賞価値は十分にあります。そこで、無駄な仕入れを行わないというフィロソフィーを基盤にしつつ、店頭販売できないお花は、１階にあるブルーボトル中目黒店のカフェの彩りとして活躍しています。

コラボーレーションされた1F ブルーボトルコーヒー中目黒店店内

さらに、使用済みのコーヒーの豆かすを土に戻すことで肥料化する開発を花農家さんとおこなっているそう。実現したら是非コーヒーと一緒に買ってみようとおもいます。

「育てる」をコンセプトに時間が経てば経つほど植物が育ち、カフェの店内に馴染んでいく空間づくりがなされています。

自宅に花をかざる習慣を

今や「おうち時間」という言葉が浸透してきていますが、イクスは２０１４年の創業当初から「自宅に花をかざる習慣を」どうしたら生み出せるかを考え、人それぞれのライフスタイルに合わせた提案をしてきたそう。店内には花だけでなく、その時期のお花に合わせた花瓶や、あらゆるサイズの鉢や草木も取り揃えられています。

中目黒店エントランス

中目黒店３階「ex. flower shop& laboratory」の店内

花を贈るという仕組みづくりを

ひとに会うこともなかなか難しい時期、オンラインで花を贈るという仕組みづくりにもイクスは力を入れており、公式オンラインでオーダーしたお花は、即日（１５時までの注文で）フローリストが新鮮な花々やグリーンを束ね、距離にもよりますが、翌日または翌々日にお届けが可能とのこと。届いたらそのまま飾れるように、花に合う花瓶もセットで購入できるメニューもあります。